時至今日，包子店不再是單純的解決早餐需求，當下的這個時代也不再是一個要“吃飽”的時代，而是一個要“吃好”的時代!餐飲行業(yè)競爭加劇，如何打造有特色、差異化的包子店顯得非常重要。那么，當投資人想要進入到當?shù)厥袌鲩_一家包子店，該從哪些方面分析當?shù)馗偁幁h(huán)境呢?下面我們一起來看看九園給出的介紹吧。
1、分析當?shù)氐牟惋嫎I(yè)態(tài)
包子歸根結(jié)底，是屬于餐飲這一大分類的，所以我們的競爭對手，不單單局限于包子，而是附近所有的餐飲門店，如快餐店、小面店、簡餐店、餃子店、便當?shù)辍A饃餅店等等，這些都是我們要考量的對象。如果周圍餐飲門店數(shù)量較多，那說明這個地方的餐飲消費非常活躍，值得入駐。
2、分析當?shù)匕拥瓴季?/p>
當然分析包子餐飲行業(yè)動態(tài)只是粗略地了解了一下當?shù)氐牟惋嫮h(huán)境，接下來，我們依舊要對當?shù)匕拥甑牟季诌M行分析，掌握以下信息：1.門店的數(shù)量;2.門店的規(guī)模和面積大小;3.包子的類型;4、經(jīng)營定位。更重要的是得看這些店是否與你的店緊密相連，如果距離過近，形成包子扎堆經(jīng)營的話，那么競爭難度大，得慎重考慮。
3、分析鄰近的門店優(yōu)劣勢
當然，在餐飲發(fā)展旺盛的地帶，扎堆經(jīng)營是不可避免的，只是我們要學會如何通過分析環(huán)境，而找到利于門店經(jīng)營的地方。比如你看中了一個店面，在主干道的街邊，附近200米內(nèi)有一家高端包子，也有一家低端包子店，這兩家店無疑就是我們的核心競爭對手。
我們接下來要分析當?shù)氐南M水平，如果人均普遍達到10元以上的話，那么我們的包子店自然比低消費的包子店更有優(yōu)勢，并且從消費選擇上來說，也優(yōu)于口感、品類相對單一的包子店。但如果你家店旁是一家名氣比你高的連鎖包子店，那你獲客的能力自然要比對手差一些，除非你有足夠的資金與該品牌打持久戰(zhàn)，否則不建議貿(mào)然入駐。
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